Description
Variété de chou non pommé. Réputé comme légume santé, par ses nombreuses vertus (riche en vitamines C, K et A, en calcium, fer, potassium, fibres, sels minéraux, anti-oxydants, …).
Se cuisine cru ou cuit (salade, smoothie, soupe, purée, vapeur, sauté au wok,…).
